La casa

Cal Paller és una masia que ja es troba documentada al segle XVIII. fins l´any 1965 va ser habitada i d´aleshores fins l´any 2000 resta abandonada a la sort del temps gairebé fins esdevenir una runa.

Un somni de juventud, d´aposta pel territori i de desig de transformar aquesta vella masia en un petit hotelet de muntanya, i després de 4 llargs anys d´obres, fa que tot alló esdevingui avui en dia Cal Paller.

La ilusió d´aquells primers dies ,deu anys després de rebre el primer hoste, segueix intacta , i el repte de seguir sent fidel a allò que em va portar fins aquí, fa que cadascú que ens visiti s´emporti quelcom més que una simple estada a la muntanya, i un trosset de l´essencia de Cal Paller se´n vagi amb ell.

La idea és oferir sensacions , no posar horaris, no tancar portes i gaudir de tots els espais a qualsevol hora.

La nostra cuina és acurada , honesta , de muntanya peró imaginativa ,  sense pretensions més enllà de ser estrictes en el producte i en el respecte pel que ens envolta.